İzmir Lokma

Lokma ülkemizin her yerinde üretilmekte olan bir tatlı olmasına rağmen İzmir lokma tatlısı olarak nam salmıştır. Bunun sebebi ise İzmir’de çeşitli hayrı işlerinde bu tatlının kullanılması ve insanların bu tatlı etrafında bir gönül birliği kurmasıdır. İzmir’de her hangi bir köşe başında, bir işyeri önünde lokma dağıtımı görmeniz olasıdır. Bu dağıtılan tatlıyı paylaşmak zahmetine katlanan insanların yüzlerindeki tebessüm ve kalplerindeki iyi niyetli dilekler lokmanın amacına hizmet ettiğinin göstergeleridir.   
İzmir lokma dökümü ve dağıtımı manevi değerlere hitap etmesinden dolayı yapımın ve dağıtımın da özenli ve düzgün olması gerekmektedir. Yüzyıllarda bu güne kadar gelen bir gelenek olmasının altında bu paylaşım ve maneviyat yatmaktadır.  Bütün lokma dökümü yapan ustalar bunun farkında olarak bu işi yapmaktadırlar. Bu yüzden en iyi unu, şekeri yağı kullanmak zorundadırlar. 
Son zamanlarda ise bu kriterlerden bir haber bazı uyanıkların bu işe el attığı görülmektedir. İzmir lokma tatlıcıları ile herhangi bir ilişiği olmayan bu şahıslar ne lokma dökümünün inceliklerini bilmekte ne de manevi değerlere sahip çıkmaktadırlar. Tek dertleri üç beş kuruş para kazanmak olan bu insanların yapmış oldukları üretim hiçbir şeye benzememekte insanlar paralarını boşa harcamaktadırlar. 
Yıllarını bu işe vermiş olan insanların her hangi bir çatı kuruluşunun olmaması önemli bir eksiklik olarak göze çarpmaktadır. Biz size burada İzmir lokma yapımın püf noktalarını, kaliteli bir üretim gerçekleştirmenin ön koşullarını, hangi durumlarda lokma dökümü gerçekleştirmenin uygun olacağını yazmaya çalışacağız.

İzmir lokmacı:Başına aşçı külahı geçiren, eline tuz, şeker alan herkes İzmir lokmacı olduğunu sanmakta, kendini de lokmacı İzmir olarak yansıtmakta, daha da ileri giderek, bu yol ile para kazanmaya çalışmaktadır. Bir çok ilan, reklam internet sitesi bu tür insanların işidir. Kandırılmak, dolandırılmak veya lokma dökme isteğinizin helak edilmesini, istismar edilmesini istemiyorsanız, İzmir lokmacı için en azından doğru bilgilenmek için bizim ile iritibata geçmeniz de sizin faydanız olacaktır.

İzmir Lokma Fiyatı

Birinci sınıf malzeme ile imal edilen lokma tatlımızı halkımıza en uygun bir şekilde sunmak için gereken bütün fedakârlıkları yapmaktayız. İzmir lokma fiyatı birinci sınıf un, yağ ve şekerin kullanılması ile farklı olmaktadır. Kalitesiz malzemeler ile yapılanın fiyatı daha farklı olabilmektedir. Burada önemli olan nokta kaliteden hiçbir ödün vermeden en ekonomik rakamları yakalayabilmektir.

300...Kişilik lokma....190 TL
400...Kişilik lokma....230 TL
500...Kişilik lokma....250 TL
750...Kişilik lokma....350 TL
1000..Kişilik lokma....450 TL

Firmamız uzun yıllardan beri birinci sınıf lokmayı İzmir halkına en uygun şartlarda sağlamayı başarmaktadır.

Lokma

Geleneksel tatlılarımızdan birisi olan Lokma hünerli ellerde üretildiğinde tadına doyulamaz. Sadece mayalanmış hamurun kızartılıp şekerli şerbetle sunumundan oluşan basit bir atlı olmasına rağmen gerek hafifliği gerekse de üzerine yapılan süslemeler ile uyumundan dolayı günümüze kadar kendini koruyabilmiş ender lezzetlerimizdendir.
Eskilerde bütün mahallenin imece usulü ile yapıp dağıttıkları günümüzde teknolojideki gelişmeler ile iki kişinin rahatça yapıp dağıtabildikleri bir hale gelmiştir. İzmir’de her sokak başında rastlanılan lokma dağıtımı bu sayede hızla yaygınlaşmaktadır. Birbirinden lezzetli ve değişik sunumlara rastlamanız mümkündür. Kimi tarçınla servis yapmakta kimisi çikolata ile sonuçta bir hayıra vesile olmaktadır. Her çeşit hayır işlerinde tadanların beğenini kazanan basit ama güçlü bir tatlıdır. İzmir Lokmacı başı için esas olan lokmanın lezzeti kadar, sunumu ve hizmetidir. İyi bir hizmet sunumu içermeyen lokma servisi pek de makbul olmayacaktır.

 

Lokmacı

Lokmacı, çekirdekten yetişmiş, mesleğin ahlakını edinmiş, lezzet ustalığını kanıtlamış, lokma tatlısının sunum değerlerine bağlı işin ehli ustanın adıdır. Günümüzde ortaya çıkan acil, hızlı ve hemen para kazanmak için işi lokma makinasına yaptıran, merdiven altı un, şeker, yağ kullananlara ise yine günümüz tabiri ile ancak çakma lokmacı denir. Sahte gerçeğin ancak karikatürü olabilir. Usta lokmacının kötü versiyon kopyaları çakma lokmacılardır. Çakma lokmacı, sağlıktan, gıdadan, lezzetten, dini değer yargılarından, sunumdan anlamaz. Bunlar ile uğraşmaz. O ucuza lokma döküp, bir an önce parasını alma derdindedir.

Karşıyaka Lokma

Karşıyaka’nın nerede ise her sokağında, her caddesinde, camisinde veya köşe başında lokma döktük diyebiliriz. Karşıyakalı halk bizim lokma lezzetimizi tatmıştır ve bilir. Bu neden ile bu lezzetten şaşmaz. Tercihini değiştirmez. Farklı bir arayışa girmez.
Karşıyaka lokma hiçbir şeyden taviz vermeyen bir ekibin çalışmasıdır.

Buca Lokma

Cenazeniz vardır. Hayır olsun diye lokma döktürmek istiyorsunuz. Bunu kar hırsına çevirecek, korsan, merdiven altı ürünler kullanan lokmacıların olduğunu sanırız o an aklınıza dahi getirmezsiniz.
Düğün, nişan, sünnet ya da benzeri neden ile sevinçten hayır duası almak ve hayır işlemek ister iken, lokma diye dağıtılan şeyin bir tür zehir olduğunu düşünemeyebilirsiniz.

Markalı Tescilli Yağ
Markalı Tescilli Yağ

Markası, kalitesi tescilli yağ kullanıyoruz lokma yapımında.

Kullandığımız Un
Kullandığımız Un

Un markamızın marka tescil ve kalite belgesi vardır.

Kullandığımız Şeker
Kullandığımız Şeker

Lokma yapımında değerlendirdiğimiz şeker sağlık bakanlığı onaylı ve marka tescillidir.

Otomatik kapı  Evden Eve İzmir  İzmir Evden Eve Nakliyat  İzmir Evden Eve  İzmir Lokma  İzmir Lokma  İzmir Lokma  İzmir Lokma  izmir lokma  Hardox  Hardox